Asegúrate las acelgas no tengan agua y añade a la sartén (con cuidado de no quemarte). Baja el fuego y saltea las acelgas unos 4 minutos o hasta que las notes a tu gusto. Mientras bate los huevos en un recipiente, añade poco a poco a la sartén, sazona con sal y pimienta. Deja que cuaje la tortilla, cuando la veas cuajada, ladea ligeramente.. 3. En una sartén con aceite de oliva calienta e incorpora la mezcla de acelgas con huevo, cocina hasta que esté firme, recuerda darle vuelta para cocinar parejamente por ambos lados. Mientras se cocina junta el tomate con la cebolla, el cilantro, sal, pimienta y aceite. Finalmente, cuando la tortilla esté lista, monta inmediatamente en un.
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1. Prepara el sofrito de acelgas. Calienta 4 cucharadas de aceite en una tartera (cazuela amplia y baja). Pela la cebolla y los dientes de ajo, córtalos en dados y añádelos a la tartera. Rehoga las hortalizas a fuego suave-medio durante 6-8 minutos. Lava las hojas de acelga y separa las hojas de las pencas.. Calorías: 300 Preparación: 30 minutos Cocción: 15 minutos Raciones: 2 personas. Receta de tortilla de acelgas nutritiva Ingredientes. 500 g de acelgas frescas;. Servir la tortilla de acelga inmediatamente, sola o acompañada de arroz blanco, fideos o papas fritas. Tortilla de acelga al horno.
