【まとめ】 串カツとフライはどちらも揚げ物料理ですが、それぞれに特徴があります。 串カツは串に刺した食材を揚げて、ソースなどで味付けするのが特徴で、一度に複数の食材を楽しむことができます。 一方、フライは食材を衣で包んで揚げることにより、外側はサクサクとした食感、内側はジューシーな味わいが楽しめます。 どちらの料理もさまざまなバリエーションがあり、自分の好みに合わせた味付けやソースの選択が楽しめます。 是非、串カツとフライを食べ比べてみて、それぞれの魅力を堪能してみてください。. フライは油をたっぷり使って高温で揚げた料理を指す。 一方、カツには語源となった「コートレット」というフランス料理ではたっぷりのバターを使って牛肉を揚げ焼きにする。 この料理名が転訛して「カツレツ」と呼ばれるようになったようだ。 しかし、コートレットもフライと同じように小麦粉や卵、パン粉をまぶしてからバターを溶かしたフライパンで揚げ焼きにすることから、出来上がった姿はフライとなんら変わらないように見える。 関連記事： グルメゲイバーママ・奏さんが行く肉屋の揚げ物探訪 埼玉県富士見市「住吉精肉店」これぞ王道のメンチとコロッケ. 「ポークカツレツ」がトンカツと呼ばれるように.

フライとカツってなにが違うの？→フライは揚げたもの、カツはもともと焼いたもの。今となっては違いはなし。 チコちゃんに叱られる！

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この記事では、 「カツ」 と 「フライ」 の違いを分かりやすく説明していきます。 目次. 「カツ」とは? 「カツ」の使い方. 「フライ」とは? 「フライ」の使い方. 「カツ」と「フライ」の違い. 「カツ」の例文. 「フライ」の例文. まとめ. 「カツ」とは? 牛や豚などの肉に小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶして油で揚げた食べものです。 使用する材料は、牛、豚、鶏などの肉です。 魚介類や野菜を使ったものは、この名で呼びません。 小麦粉、溶き卵、パン粉の順番で、これらを肉の周りに付着させます。 これを油で揚げ焼きにします。 食材全体がたっぷりと浸かる量の油を使用するのではなく、炒め物を作るときよりも多い量、食材がある程度浸かる量の油を使って焼くように揚げることを揚げ焼きといいます。. フライパン を用いて少量の油で ソテー （炒め 焼き )にする カツレツ の調理法とは違い、大きな調理器具で多量の油を使用して揚げて調理する調理法が発案された。 この調理法で調理した料理も「カツ」とされるが、この調理法が取り入れられたのは「 豚カツ 」であった。 日本における広がり. 現在も営業している東京・ 銀座 の老舗西洋料理店「 煉瓦亭 」は、ポーク カツレツ の開発と成功に味をしめた店主の試行錯誤により、 カキフライ や エビフライ などを誕生させた。